Postre Casero ‘light’

En casa, tú misma puedes preparar versiones bajas en calorías de los postres de toda la vida. Sólo tienes que sustituir el azúcar por edulcorante, los productos lácteos por sus versiones desnatadas, las mermeladas por las tipo ‘light’, la margarina por aceite de oliva, y prescindir de grasas saturadas e ingredientes muy calóricos (frutos secos, mantecas, quesos en crema, nata, cremas industriales...). 
Los huevos pueden reducirse en la mayoría de los postres, ya que además quedan más suaves. 
Mejor los postres horneados que fritos. 

Algunas ideas:

Crepes de Manzana                                     

Rellenos de compota de manzana resulta un postre muy ligero

Ingredientes:

2 huevos
5-6 cucharadas de harina
una pizca de sal                                                          
1 taza de leche
1 nuez de mantequilla
aceite virgen

Para la Compota:

2 manzanas
edulcorante

Preparación:

Bate los huevos, la harina, la sal, la mantequilla y la leche. 
Pon un poco de aceite en una sartén, calienta y retira el exceso de grasa. 
Vierte un poco de masa, extiéndela bien y cuando empiece a cuajar, dale la vuelta. 
Tira siempre la primera. 
Mete las manzanas peladas y troceadas en el microondas unos 10 min hasta que se cuezan. Añade edulcorante si la compota te gusta dulce. 
Rellena los crepes y enróllalos a tu gusto.