Buñuelos picante de calabacitas.

El elote en grano estimula el ánimo, tranquiliza los nervios y fortalece el cerebro, es rico en hidratos de carbono en su almidón, es muy saciante, capaz de calmar el hambre durante mucho rato.
La cebolla es diurética por lo que es importante como depurativa del organismo , ayuda a la circulación sanguínea  evitando la formación de coágulos, es uno de los mejores antibióticos naturales por su rico contenido en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio y digestivo, es antiinflamatorio.
La calabacita o zucchini nos aporta nutrientes de gran calidad, con una taza nos aporta el 15% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C y 10% de la vitamina A, además del complejo B y también contiene vitamina K, es rica en manganeso y potasio. Tiene alto contenido en agua y bajo nivel caloríco, por lo que es muy buen diurético y depurativo que solo nos aporta 15 calorías por cada 100 grs. así que se convierte, junto con el tomate, en ingredientes indispensables en una dieta para bajar de peso.
La crema agría es una crema de leche fermentada, a la que se le pone sal y algunos aditivos, es de textura suave, aromática y de sabor ácido, se elaboran a partir de la nata.
Esta receta nos ofrece una gran calidad de ingredientes los cuales uniéndolos dan como resultado ésta exquisita comida.


Ingredientes:

• 1 taza de calabacitas rallada
• 1/2 taza de granos de elote
• 1/4 de taza de cebolla picada
• 1 huevo
• 1 taza de harina con polvo para hornear
• 1 cucharada de leche
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite vegetal
• 1/3 de taza decrema agria
• 1 taza de tomates cherry cortados en 4 piezas
• Ramitas de albahaca frescas

Procedimiento:

1. En un tazón grande mezcle la calabacita, el elote, cebolla, huevo, harina, leche, sal y pimienta.
2. Vierta en una cacerola 2 cucharadas de aceite y precaliente a fuego medio
3. Recoger la mezcla con una cuchara y ponerla en la sartén caliente
4. Freír hasta que estén dorados por ambos lados
5. Sirva con crema agria y tomates cherry
6. Decore con albahaca 

Esta receta contiene 350 calorias cada una.