que contiene sólo 53 calorías por porción y es el aperitivo perfecto para
servir como una comida ligera.
Rinde para 4 porciones
Ingredientes:
80 g de zanahorias
40 g de apio
80 g de tomates
40 gramos de endivia
40 g de hinojo
40 gramos de calabacita
40 gramos de pimiento rojo
1 cucharada de mayonesa baja en grasa
2 cucharadas de salsa de soja
80 gramos de yogur natural
1 pizca de sal
Pimienta al gusto
Un poco de salsa Tabasco
hojas de lechuga para decorar
Preparación:
1) Pelar, lavar, cortar las verduras, ponerlas en un bol, añadir la sal,
cubrir el recipiente con papel plástico y dejar marinar en el refrigerador
durante una hora.
2) Retire las verduras del refrigerador, escurrirlas, forrar un recipiente con hojas
de lechuga y colocar la ensalada.
3) Vierta el yogur en un bol , disolver la mayonesa, combinar la salsa
de soja , 3 gotas de tabasco , sal, pimienta, y sazonar con ésta salsa las verduras.
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