Ensalada de calabacita y manzana

La combinación de calabacitas con las manzanas suena un poco rara, pero cuando la pruebes te daras cuenta de que es deliciosa, incluso puedes comer las calabacitas más pequeñas o grandes según tu gusto.
Todos los ingredientes son muy bajos en calorías y, por ejemplo, la calabacita tiene alto contenido en vitamina C y ácido fólico; la manzana es una fruta baja en sodio que es beneficioso para quienes padecen hipertensión o colesterol alto, además tiene hierro, proteínas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, etc. un sin fin de nutrientes por lo que al comerla es muy saludable para nuestro organismo.



Ingredientes:


1/3 taza de aceite vegetal


2 cucharadas de vinagre de vino blanco


1 cucharada de jugo de limón


1 cucharadita de azúcar


1 cucharadita de albahaca seca


3/4 de cucharadita de sal


1/4 cucharadita de pimienta molida


2 manzanas rojas grandes, cortadas en cubitos


1 manzana verde grande, cortada en cubitos


1 pimiento verde, cortado en tiras finas


2 calabacitas pequeñas, finamente picadas


2 pepinos, pelados y picados finamente


Lechuga







Preparación:


Preparar la salsa en un bol ,poner el aceite, el vinagre,
 el jugo de limón, el azúcar, la albahaca, sal y pimienta. Mezcle
 bien  para integrar bien los ingredientes.


Una las manzanas a los pepinos y calabacitas, mezclar muy bien.
 Se sirve como ensalada, poniendo encima la salsa. 






Fuente: http://womanway.com.ua/article/salat-iz-jablok-i-cukini/