Los huevos de gallina son ricos en vitamina B7 que ayuda para mejorar el cabello, uñas y piel, B5 que ayuda para combatir el estrés y la migraña.
Los huevos son fáciles de preparar, combinar y consumir, es muy práctico y altamente nutritivo. La yema es la tercera parte del huevo y se compone principalmente de grasas, proteínas, vitaminas y minerales, nos da aproximadamente 60 calorías. La clara de textura viscosa y transparente está formada en un 90% de agua y el resto está constituída por proteínas y vitaminas. La clara es el único alimento que aporta proteínas sin grasa y tiene aproximadamente 17 calorías.
Los champiñones tienen vitamina B5 que es útil para combatir el estrés y las migrañas, además de reducir el exceso de colesterol.
La cebolla es diurética por lo que es importante como depurativa del organismo , ayuda a la circulación sanguínea evitando la formación de coágulos, es uno de los mejores antibióticos naturales por su rico contenido en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio y digestivo, es antiinflamatorio.
Ingredientes:
- 2 huevos cocidos (duros)
- 250 grs. de champiñones frescos
- 50 grs. de pan molido
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 cucharadas de leche
- 1/2 cda. de mayonesa
- 1/2 cucharada. de aceite vegetal
- sal y pimienta molida al gusto
- perejil fresco
Procedimiento:
- Lavar y enjuagar bien los champiñones frescos
- Hervir hasta que estén tiernos en agua con sal
- Dejar escurrir bien en un colador
- Picar muy finamente los champiñones cocidos
- Lavar la cebolla, quitarle la cáscara y cortar finamente
- Machacar los champiñones y dorar en aceite vegetal
- Cocer los huevos en abundante agua
- Quitar la cáscara de los huevos y cortar por la mitad longitudinalmente y retire con cuidado la yema
- Hacer puré con las yemas y ponerle un poco de sal
- Añadir las claras finamente picada
- Saltear en mantequilla los champiñones, las cebollas y el perejil finamente picado
- Agregar al pan molido la leche
- Condimentar con sal y pimienta molida al gusto
- Mezclar bien
- Llenar las mitades de los huevos cocidos
En un plato plano colocar los huevos rellenos con champiñones con una ensalada de guarnición y
en la parte superior poner una cucharadita de mayonesa.
Poner los huevos preparados en el refrigerador durante 30-40 minutos y servir.
Este snack tiene aproximadamente 600 calorías.
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