La pasta es un alimento fácil de elaborar y muy sabroso a la hora de disfrutar de un plato nutritivo que nos colme de energía para el resto del día.
Un plato de pasta equivale a 200g en cocido, lo cual representa mucho menos en crudo, cuando aun no se absorbió el agua de cocción.
Esta cantidad una vez cocida y sin agregados aporta 345 calorías.
Su composición es muy noble y sus calorías derivan, sobre todo, de los hidratos de carbono complejos.
Además, contiene cantidades variables de micronutrientes, tiene fósforo, potasio, vit. B5, sodio, selenio, magnesio y calcio.
La mayor parte de las veces no consumimos las pastas sin agregados, sino que como mínimo, solemos incorporar una cucharada de aceite,
lo cual agrega unas 135 calorías, derivada de 15 gramos de grasas saludables, sobre todo, si usamos aceite de oliva que además, adiciona sabor al plato.
Si además de aceite de oliva incorporamos un tomate pequeño en cubos, incorporamos 10 gramos de hidratos de carbono, antioxidantes, vitamina C,
sodio y otros minerales y sólo se incrementa en 40 calorías el valor energético del plato.
Debemos prestar atención a los saborizantes y salsas que incorporamos a la pasta, pues condicionan grandemente el valor nutricional de la preparación.
PRIMER DIA:
Desayuno:
Café o infusión
1 fruta fresca
A media mañana:
Zumo natural de naranja, limón u otro cítrico sin azúcar
Comida:
Pollo a la plancha con verduras hervidas y condimentadas con un poco de aceite, sal y especias y queso fresco
Cena:
Pasta al gusto con verduras a la parrilla
SEGUNDO DIA
Desayuno:
1 tostada con mermelada sin azúcar
1 yogurt desnatado
1 infusión
A media mañana:
Zumo de fruta sin azúcar
Comida:
Pescado asado al horno y verduras al vapor
Cena:
Pasta integral con calabacines y verduras hervidas
TERCER DIA
Desayuno :
Café o infusión
1 fruta
A media mañana:
1 vaso de leche desnatada
Comida:
Queso fresco y verduras al vapor
Cena:
Pechuga de pollo con salsa de tomate y verduras hervidas
CUARTO DIA
Desayuno:
Pan tostado con mermelada sin azúcar
1 infusión
A media mañana:
Zumo de fruta sin azúcar
Comida:
Carne de ternera o de cerdo a la parrilla y verduras hervidas
Quesitos descremados (2)
Cena:
Pasta con guisantes
Verdura a la plancha o a la parilla
QUINTO DIA
Desayuno.
Café o infusión
1fruta fresca
A media mañana:
1 vaso de leche descremada
Comida:
Pescado a la plancha o parrilla
Verduras hervidas o al vapor
1 yogurt descremado sin azúcar
Cena:
Sopa de pasta
Legumbres y verduras a la parrilla
SEXTO DIA
Desayuno:
Tostadas con mermelada sin azúcar
A media mañana:
Jugo de frutas
Comida:
Conejo o pollo asado
Verduras hervidas
Cena:
Pasta con pimientos amarillos y rojos y verdura, gratinada con queso
SEPTIMO DIA:
Desayuno:
Café o infusión
1 fruta
A media mañana:
Jugo de fruta
Comida:
Huevos duros
Verdura y papas a la parrilla
Cena:
Pizza con verduras y queso
Verdura a la parrilla
Los verduras y condimentos que acompañen a la pasta deben rehogarse con poco aceite
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