Postre Dietético de Durazno
Rinde 6 porciones
Ingredientes:
1 taza de leche descremada
1/2 taza de edulcorante
1 taza de yogurt natural
2 tazas de miga de galleta integral
1/2 taza de duraznos o fruta a tu elección
2 barras de mantequilla light
3 sobres de gelatina sin sabor
Preparación:
En una sartén al fuego o en un cazón para
microondas, pon a derretir la mantequilla y
agrégala a la miga de galleta.
Mezcla bien hasta formar una masa.
Después, extiéndela en el fondo de un molde
refractario redondo.
A continuación diluye la gelatina sin sabor en la taza de leche descremada y caliéntese en el horno de microondas por 25 segundos o hasta que se disuelva.
Licúa la mezcla de la gelatina, el edulcorante, el yogurt y la fruta partida en trozos medianos.
Como último paso, viértela sobre la base de galleta en el molde y refrigera hasta que cuaje.
Decora con un poco de miga de galleta o una capa adicional de gelatina
sin sabor y trozos de fruta.
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